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お魚頂きました♪



この寒空の中、フィシャーマンさんが相模湾で『すみやき』(別名クロシビカマス)と『白むつ』(別名オオメハタ)を釣ってきてくれました♪






すみやき?この黒くてグロテスクなお魚…




どうやって捌いたら良いか?




私の技量では無理なのでプロの手をお借りして、この通り綺麗に捌いてもらいました(^_^)v




お刺身と剥き身、みりん干し




お刺身は美味しいですよ(^_^)v




偶然にもこのすみやきを使ったお料理を、28日木曜日午前7時TBS『あさちゃん!』で撮影が有ったそうです。




すみやきタイムリーですね!




そして白むつはウロコと内蔵を取って塩焼きにしました(^o^)/




めちゃくちゃ寒い中フィシャーマンさん有難うございましたm(_ _)m




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【2016/01/23 20:01 】
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